Pages

   Din seria "ce gatim si devoram de craciun?" am sa va prezint o prajitura cu o forma asemanatoare cozonacului Panettone, acel cozonac pufos si aromat, frumos ambalat in cutii de carton de care va "impiedicati" pur si simplu cand intrati in orice supermarket in prag de sarbatori.
     Primisem cadou o forma din silicon pentru cozonac panettone si ma pregateam sa incerc pentru prima data sa prepar un astfel de cozonac, insa chiar inainte de a ma apuca am primit un telefon de la mama mea care ma anunta ca deja incepuse sa pregateasca cozonaci traditionali, dupa o reteta lasata mostenire din generatie in generatie, asa ca, avand cozonacii de craciun asigurati :P, am cautat o alta reteta pentru care sa folosesc forma primita cadou si iata ce minunatie am gasit.



Aceasta prajitura se pregateste repede.In mai putin de o ora de cand v-a trecut prin gand sa o faceti,va veti rasfata cu acest preparat,la o ceasca de ceai,de cafea sau langa un pahar cu lapte.

Aproape a mai trecut un an, un an bunicel pentru mine, sper ca si pentru voi, au venit sarbatorile atat de repede si am intrat in priza. Au trecut vremurile cand il asteptam pe Mos Craciun nerabdatoare sa imi aduca jucarii. Jucarii la care ma gandeam tot anul si pe care de abia asteptam sa i le scriu mosului impreuna cu parintii mei.
Anii au trecut, eu am devenit din fetita naiva, o femeie matura, cu responsabilitati. Cea mai mare responsabilitate este minunatia de copil pe care mi-a daruit-o Dumnezeu, in cele mai grele momente, in care am pierdut un om foarte drag, pe tatal meu. Dumnezeu mi-a daruit un baietel, Ianis nascut in aceeasi luna cu tatal meu.( 25 noiembrie tatal meu, 27 noiembrie Ianis).
Ianis este un copil sanatos si plin de energie, nu foarte cuminte :), insa imi este de mare ajutor in bucatarie. Fiecare reteta pe care am postat-o, am pregatit-o impreuna.
Intreaga saptamana ne-am chinuit sa compunem scrisoarea catre Mos Craciun, deoarece Ianis vrea nenumarate jucarii, ne-a fost greu sa ajungem la un acord si sa reducem lista numai la 4 jucarii.
Insa intr-un final am reusit sa ii trimitem scrisoarea mosului.Acum il asteptam cu drag pe mos, dar daca tot avem destul timp pana de ajun, m-am gandit sa mai pregatesc un desert. Un desert pentru "prichindel" care sa nu contina prea mult zahar, ca energie are destula, nu trebuie suplimentata.
Reteta am pregatit-o inspirandu-ma dintr-o emisiune culinara, care a picat exact la tanc deoarece eram in pana de idei.
Bomboanele sunt minunate, nu au pic de zahar si sunt gata in doar 10 minute. Familia mea a fost foarte incantata de ele, sper sa va placa si voua.


Cuvantul "musaca" vine din araba si inseamna servit rece, intr-adevar arabii o servesc rece deoarece la ei este un fel de salata compusa in principal din tomate si vinete, servita ca antreu.
Musacaua se prepara din carne tocata si diferite legume. Atat carnea cat si legumele, sunt mai intai prajite, separat, apoi se aseaza in cratita, alternand un rand de legume si un rand de carne. Cele mai obisnuite sunt cele de vinete, de conopida, de dovlecei, de varza si de cartofi.
Dintre toate aceste tipuri de musaca mie imi place cea de cartofi si am pregatit-o pentru voi in aceasta postare.
Sa aveti pofta !


Pentru aceasta reteta am ales pieptul de pui, deoarece este carnea nelipsita din frigiderul oricarei familii. Puiul este perfect pentru o cina tarzie, se prepara si se digera repede. L-am pregatit intr-un mod mai sanatos, nu l-am prajit , l-am facut la gratar.
Exista nenumarate moduri de preparare a puiului, insa eu am folosit ce aveam prin frigider. O cutie de smantana, niste lapte, usturoi, o cutie de ciuperci si preferatul meu, patrunjelul, nu ratez niciun preparat fara sa pun un pic de patrunjel.
Haideti sa vedem rezultatul. Astept opiniile voastre!



Cunoasteti sentimentul acela de "as manca ceva, ceva bun, dar nu stiu ce" ? Sunt sigura ca da! Pentru astfel de situatii apelez la "reteta de urgenta". Este usoara, gustoasa, satioasa si arata foarte bine! Pe langa toate acestea, este o reteta rapida si cu grad de dificultate scazut, astfel ca nu poti da gres! 
Obisnuiam sa prepar briose dulci, insa de data asta am hotarat sa le fac sarate. Spre surprinderea mea sunt delicioase, le poti manca in orice moment al zilei.
Incercati aceasta reteta si astept parerile voastre !


Imi plac burgerii, indiferent de continutul lor, orice inventie de burgeri este binevenita. Obisnuiesc sa mananc burgeri cel putin de doua ori pe luna. De data asta m-am gandit sa ii pregatesc acasa, gandindu-ma ca sunt mai sanatosi.M-am documentat pe internet despre continutul obisnuit al unui burger, insa am dat frau imaginatiei si m-am apucat de treaba.
Haideti sa vedem rezultatul ! Astept parerile voastre si sugestii pentru o pregatire optima si un gust original !

Intr-o zi ploioasa de duminica am primit o invitatie la cina de la prietenii nostrii cei mai buni, Andreea si Mike asa ca, impreuna cu baiatul si sotul, am plecat spre ei.
In sfarsit Mike urma sa isi onoreze promisiunea pe care o facuse cu cateva saptamani in urma, petrecandu-si cateva ore bune in bucatarie pentru a ne surprinde cu preparate specifice bucatariei americane, printre care si Quesadillas cu pui.
Noua ne-a placut, fiind pentru prima data cand am incercat acest preparat si sper sa va placa si voua.


Stiati ca fiecare leguma aduce un beneficiu important organismului nostru.Este foarte important sa combinam legumele in functie de actiunile lor, de exemplu: legumele rosii sunt importante pentru sistemul cardiovascular, legumele verzi ajuta la imbunatatirea vederii, legumele albe au o influenta remarcabila asupra imunitatii si legumele violet sunt renumite pentru efectele lor anti-imbatranire.
Salata bulgareasca este foarte usor de pregatit, gustoasa si foarte sanatoasa, iar combinatia de culori vii ii da un aspect atragator!
Haideti la "bucatarit"!


Aceasta este prima reteta in care eu folosesc rucola, mai mult din curiozitate, deoarece auzeam peste tot de vestitele salate cu rucola, insa nu indrazneam sa le incerc, pana intr-o zi cand am citit cateva documentare despre beneficiile pe care le aduc ele organismului nostru. Am aflat ca rucola contine acid folic si ofera 20 % din nutrientii necesari pentru a ne mentine sistemul nervos sanatos si vitaminele A, C si K.
Pe langa toate aceste beneficii, ea este aliatul doamnelor care urmeaza o cura de slabire, deoarece contine foarte putine calorii, ca urmare se poate consuma cu incredere.


Aperitiv perfect pentru o zi pe care urmeaza sa o petreci cu prietenii acasa la un film si o bere. Prietenii mei se asteapta mereu la o surpriza culinara din partea mea. Baietii stiu ca ii rasfat intotdeauna cu ceva bun de baut si am mereu grija ca fetele sa stea cat mai mult cu mine la bucatarie, sa nu ii sacaie pe baieti :)). Acest preparat este foarte usor, aluatul il puteti face dumneavoastra sau il puteti cumpara din hipermarket. Eu am incercat ambele variante, insa acum am aplicat varianta cea mai simpla....am cumparat aluatul de foietaj din comert. Am sa va dau reteta pe care o folosesc eu pentru aluatul homemade.


Incep prin a recunoaste ca nu sunt un fan al pastelor, preparandu-le cel mult o data pe an, cu branza desigur si asta la cerinta familiei. Nu am fost interesata de prea multe retete cu paste, asta pana intr-o zi cand a venit la mine cea mai buna prietena a mea cu ideea de a pregati paste carbonara. Nu am fost deloc entuziasmata si ma gandeam ca am sa raman nemancata, insa am ramas placut surprinsa de gustul acestora. Nu semanau deloc cu banalele paste ale copilariei mele, cele pe care le mancam oarecum obligata.
In curand am sa ajung sa mananc 28 kg de paste pe an precum italienii! :P
Sa trecem la treaba!
Pizza este cel mai iubit si cunoscut preparat. Toata lumea stie ca pizza este un preparat original din Italia, insa am citit ca ea provine din Grecia si Egiptul Antic, unde painea era condimentata cu ierburi aromate si coapta pe vatra.
Italienii au inceput sa gateasca pizza in sec. XVI, cand au fost aduse rosiile in Europa. In acele timpuri Napoli era un oras sarac si pizza era considerata ieftina si consistenta.
Haideti in bucataria italiana!

Iubesc sa pregatesc deserturi, mai ales ca ii pot oferii copilului o recompensa atunci cand ma asculta si este cuminte la gradinita si nu numai. Sunt fericita pentru ca ii ofer ceva sanatos facut in casa. Este un desert usor de pregatit si usor de digerat. Sansele de esec sunt minime.
Succes!

Ciorba este un preparat traditional romanesc, nelipsit din meniul zilnic al familiei. Este bogata in vitamine, cu un continut redus de calorii. Deasemenea, este un medicament natural in perioada rece, servita fierbinte da organismului o stare de bine.
Fiecare zona a Romaniei are modul sau de preparare a ciorbei, astfel in zona Moldovei se foloseste borsul din tarate pentru acrirea ciorbei, in zona Olteniei se folosesc corcodusele, otetul sau rosiile pentru a fi acrita.
M-am gandit sa va prezint astazi "Ciorba de perisoare", un preparat usor, ideal pentru masa de pranz, bogat in vitamine si proteine. Eu o servesc cu smantana si nu uit niciodata ardeiul iute.


Preparatele specifice bucatariei italiene prezinta un amestec de culori si arome "greu de descris".
Este apreciata combinarea subtila de gusturi autentice, fara excese si fara complicatii inutile.
Italienii sunt cei mai mari consumatori de paste din lume.Consuma in medie 28 kg de paste intr-un an. Bucataria italiana a fost influentata de-a lungul istoriei de bucătăria arabă, grecească, bizantină şi etruscă.
Retetele italiene vechi de mii de ani au cunoscut modificari importante odata cu descoperirea continentului american, cand au ajuns in EUROPA cartoful, rosiile, porumbul si ardeiul gras.
Italia este o destinatie de vis pentru oricine iubeste mancarea si bautura buna, insa nu este nevoie sa calatoresti ca sa te delectezi cu deliciile italiene. Poti aduce Italia la tine acasa daca incerci retetele inedite de paste, salate si pizza.
Hadeti sa pregatim impreuna una din salatele mele preferate!


Haideti sa "bucatarim"! Saptamana trecuta a fost ziua sotului meu si am pregatit pentru aperitiv "Bruschete". Cred ca astfel orice oaspete poate fi cucerit inca de la aperitiv. A fost agitatie mare in casa si timpul era foarte scurt, oaspetii urmand sa vina din clipa in clipa, bineinteles nicicum la ora stabilita.



Reteta mostenita de la mama mea, prajitura copilariei mele ,pe care mult timp am urat-o, era motivul mamei mele de a nu imi da bani sa imi cumpar altceva dulce.
Haideti sa va prezint aceasta minunata prajitura!


Cu aceasta reteta intram in bucataria italiana, o bucatarie plina de paste de toate felurile, combinatii inedite, gusturi minunate pentru iubitorii de paste.O cina usoara slab bogata in calorii.

Imi plac briosele cu ciocolata sunt ideala pentru micul dejun asociate cu o ceasca de cafea sau cu un pahar de lapte.Va invit sa va bucurati familia cu acest desert minunat!!


Super pizza, reteta gustoasa si usor de facut chiar si pentru incepatori, binevenita la micul dejun, pranz, chiar si cina. De cand am invatat sa fac blatul, nu mai este nevoie sa comand sau sa ies cu familia la restaurant pentru a manca pizza atunci cand poftesc.


A venit timpul sa pregatim ceva dulce...o combinatie un pic ciudata de sarat cu dulce , dar delicios. Este un desert usor ce nu necesita foarte mult timp de pregatire.




Reteta copilariei mele, de fiecare data cand gatesc ciulama imi amintesc de mama mea care ne astepta de fiecare data la ea cu o ciulama de pui crescut in casuta noastra de la tara si mamaliguta fierbinte.Gustul acela minunat nu il mai regasesc azi, insa duc mai departe aceasta traditie gatind-o si pentru copilul meu.Este un pranz excelent pentru o duminica in familie.
Va poftesc la masa!
Pofta buna!
"Ciupercute din oua si rosii", un aperitiv gustos si usor de preparat. Eu am folosit prima data aceasta reteta la ziua baietelului meu,ne-am distrat impreuna la prepararea ei si bineinteles am incantat toti copii cu aspectul lor jucaus!
O recomand tuturor mamicilor!


Combinatie de telina ,morcovi, mar? Probabil ca aceste alimente nu incanta pe nimeni si mai ales crude....aceeasi parere am avut-o si eu, insa o recomand din toata inima, este o salata delicioasa, un aperitiv perfect pentru o zi festiva cu invitati.


O cina perfecta atunci cand esti pe fuga si familia "urla" de foame....Este o reteta care necesita putin timp de preparare si care este in favorul gospodinelor. Stim bine cat de greu este sa treci cu brio peste o zi de munca, sa vii acasa si sa iti pui mintea la contributie ca sa faci o cina rapida si totodata delicioasa!
Hmm...pizza. Numai cand rostesc acest cuvant mi-o imaginez in farfurie, insa pana de curand nu aveam nici cea mai vaga ideea despre prepararea ei, asa ca am inceput sa ma documentez. Stiam un pic de teorie, imi spuneam in gand "Ce mare lucru?", o pizza buna trebuie sa contina de toate, cascaval, rosii, ardei, sunca sau salam, masline, ciuperci, un mic cabanos si poate si  niste porumb bineinteles.
As fi fost in stare sa o aglomerez cu de toate fara sa ma gandesc la amestecul de ingrediente si la importanta lor pentru un gust perfect. Aproape totul parea atat de simplu, insa prima etapa avea gradul cel mai mare de dificultate - BLATUL!!!
Acum era momentul! imi incepusem ziua cu optimism si nimic nu ma putea impiedica sa fac un blat perfect!
Iata rezultatul!!

Optimismul meu a atins rezultate maxime. Incearca "experimentul" meu si rezultatul o sa te satisfaca pe deplin.

INGREDIENTE:
- 1 1/2 ceasca de apa calduta;
- o lingurita de sare;
- 1/3 ceasca de ulei de masline;
- 4 cani de faina;
  - 2 1/4 lingurite de drojdie uscata.

MOD DE PREPARARE:

Se toarnă drojdia peste apa calda intr-un bol mic.
Intr-un mixer cu bol, se adaugă făina și sarea și se amestecă, apoi uleiul de măsline și folosind carligele pentru aluat, se amesteca timp de aproximativ un minut.
Se adauga drojdia si se amesteca bine pana la omogenizare.

Dacă nu utilizați aluatul imediat, modelati-l într-o minge folosind ulei, puneti-l într-un vas uns cu ulei, acoperiti cu folie de plastic si bagati-l la frigider.

Timp de preparare: 10 minute.
Chiftelute de porc,o reteta usoara si cu un timp scurt de pregatire.Pentru o mare parte dintre gospodine este o reteta "banala", insa pentru amatori este binevenita.