THYME COOK

Intr-o dimineata la cafea mi-am adus aminte de o reteta de biscuiti facuta de matusa mea din strainatate. Ea obisnuieste sa serveasca langa cafea, biscuiti cu cereale sau ciocolata ca sa acumuleze energie pentru intreaga zi. Am rascolit prin camara unde am gasit o punga cu bomboane M&M's, o ciocolata alba si una neagra.
Reteta matusii este cu fulgi din ciocolata, asa ca am dat pe razatoare ciocolatile si am dat nastere fulgilor :)), pe care i-am asezat alaturi de bomboane. Pana am pregatit toate ingredientele si mi-am savurat cafeaua, am scos untul din frigider ca sa se inmoaie si am studiat un pic reteta.
In cele din urma m-am apucat de treaba, am luat un castron si am amestecat untul cu zaharul alb si cu cel brun, am pus 2 oua, o lingurita de bicarbonat, o jumatate de lingurita de sare,o fiola de esenta de vanilie, apoi am amestecat pana am obtinut o pasta. Treptat am incorporat faina, fulgii de ciocolata si bomboanele.
Intr-o tava am pus o hartie de copt si cu ajutorul unei linguri am format bile pastrand o distanta de 3 cm intre ele. Am uitat sa precizez un lucru foarte important, cuptorul trebuie incins cu 10-15 minute inainte de a baga la copt biscuitii.
Coacerea dureaza numai 10-12 minute, foarte putin in comparatie cu alte retete iar satisfactia cea mai mare am avut-o a doua zi la cafea, au fost minunati :), ca sa numai spun de lauda din partea familiei.
Ma pregatesc intens pentru urmatoarea reteta, astept cu mare drag intrebarile voastre, sper ca m-am facut inteleasa.
O zi excelenta va doresc !

Cui nu ii plac eclerele ? Eu le ador. Am incercat nenumarare retete din reviste, de la tv, de pe site-uri si spre dezamagirea mea toate aceste incercari au dat gresi. Asta pana ieri, cand am facut un pic de ordine printre acte. Ce credeti ? Am gasit o carticica mica, veche, pe care de abia se mai vede scrisul. Am inceput sa o rasfoiesc un pic si am descoperit minunatele retete de prajituri ale mamei mele, printre care si eclerele. Stiam ca nu am cum sa dau gresi dupa reteta ei, asa ca m-am apucat de treaba. Mama mea face cele mai minunate prajituri, toate soiurile, diferite combinatii, diferite culori, mereu am sfatuit-o sa deschida o cofetarie. Este o bucatareasa minunata, asa ca m-am gandit sa ii fac retetele cunoscute cu ajutorul micului meu blog.
Haideti sa vedem ce a iesit !

Este o reteta foarte rapida, ai nevoie doar de cateva fructe de padure, pe care eu le pastrez mereu in congelator si un aluat foietaj gata de intins pe masa de lucru din bucataria ta.
Eu servesc acest preparat dimineata, pe fuga in drum spre serviciu, iar sotul meu dimineata la cafea.
Baietelul meu mananca trigoane in fiecare saptamana, la gradinita, in diferite combinatii, cu mere, visine, fructe de padure. Am fost nevoita sa fac si eu in saptamanile de vacanta, la cererea lui.
Viata mea in bucatarie s-a schimbat radical de cand a venit el pe lume, bucataria a devenit o arta, zi de zi trebuie sa vin cu ceva nou, colorat si frumos aranjat, pentru a-i starni interesul. Am ajuns la vorbele unchiului meu, singurele condimente care dadeau gust mancarii inainte sa apara baietelul meu erau SAREA si PIPERUL :)), de aici reiese ca viata in bucatarie devenise monotona. Sa uitam ce a fost inainte, dupa cum v-am spus si in posturile anterioare, eu sunt viitoarea "MASTER CHEF", asa ca astept voturile voastre si cu singuranta am sa va rasplatesc pentru sustinere cu experientele mele in bucatarie.

Aceasta prajitura se pregateste repede.In mai putin de o ora de cand v-a trecut prin gand sa o faceti,va veti rasfata cu acest preparat,la o ceasca de ceai,de cafea sau langa un pahar cu lapte.

Aproape a mai trecut un an, un an bunicel pentru mine, sper ca si pentru voi, au venit sarbatorile atat de repede si am intrat in priza. Au trecut vremurile cand il asteptam pe Mos Craciun nerabdatoare sa imi aduca jucarii. Jucarii la care ma gandeam tot anul si pe care de abia asteptam sa i le scriu mosului impreuna cu parintii mei.
Anii au trecut, eu am devenit din fetita naiva, o femeie matura, cu responsabilitati. Cea mai mare responsabilitate este minunatia de copil pe care mi-a daruit-o Dumnezeu, in cele mai grele momente, in care am pierdut un om foarte drag, pe tatal meu. Dumnezeu mi-a daruit un baietel, Ianis nascut in aceeasi luna cu tatal meu.( 25 noiembrie tatal meu, 27 noiembrie Ianis).
Ianis este un copil sanatos si plin de energie, nu foarte cuminte :), insa imi este de mare ajutor in bucatarie. Fiecare reteta pe care am postat-o, am pregatit-o impreuna.
Intreaga saptamana ne-am chinuit sa compunem scrisoarea catre Mos Craciun, deoarece Ianis vrea nenumarate jucarii, ne-a fost greu sa ajungem la un acord si sa reducem lista numai la 4 jucarii.
Insa intr-un final am reusit sa ii trimitem scrisoarea mosului.Acum il asteptam cu drag pe mos, dar daca tot avem destul timp pana de ajun, m-am gandit sa mai pregatesc un desert. Un desert pentru "prichindel" care sa nu contina prea mult zahar, ca energie are destula, nu trebuie suplimentata.
Reteta am pregatit-o inspirandu-ma dintr-o emisiune culinara, care a picat exact la tanc deoarece eram in pana de idei.
Bomboanele sunt minunate, nu au pic de zahar si sunt gata in doar 10 minute. Familia mea a fost foarte incantata de ele, sper sa va placa si voua.

Iubesc sa pregatesc deserturi, mai ales ca ii pot oferii copilului o recompensa atunci cand ma asculta si este cuminte la gradinita si nu numai. Sunt fericita pentru ca ii ofer ceva sanatos facut in casa. Este un desert usor de pregatit si usor de digerat. Sansele de esec sunt minime.
Succes!

Reteta mostenita de la mama mea, prajitura copilariei mele ,pe care mult timp am urat-o, era motivul mamei mele de a nu imi da bani sa imi cumpar altceva dulce.
Haideti sa va prezint aceasta minunata prajitura!

A venit timpul sa pregatim ceva dulce...o combinatie un pic ciudata de sarat cu dulce , dar delicios. Este un desert usor ce nu necesita foarte mult timp de pregatire.