THYME COOK

Ciupercile umplute sunt preferatele mele, sunt un aperitiv minunat pentru a va impresiona invitatii. Am mancat prima data aceste ciuperci acum vreo 6 ani, atunci cand sotul meu s-a hotarat intr-o zi sa ma impresioneze pregatindu-mi acest preparat. A fost o surpriza placuta, desi fiind vorba intre noi, le lipseau sarea si piperul, insa in timp am experimentat amandoi si asa au luat nastere minunatele "ciuperci umplute ale familiei Sofronie".
Ne mandrim cu aceasta reteta, desi nu este nici de cum o reteta grea, insa atunci cand o pregatim ne aducem aminte de inceputurile casniciei noastre si de faptul ca intrarea noastra in bucatarie era un dezastru.
Sa lasam povestile si sa trecem la bucatarit!

Este o reteta foarte rapida, ai nevoie doar de cateva fructe de padure, pe care eu le pastrez mereu in congelator si un aluat foietaj gata de intins pe masa de lucru din bucataria ta.
Eu servesc acest preparat dimineata, pe fuga in drum spre serviciu, iar sotul meu dimineata la cafea.
Baietelul meu mananca trigoane in fiecare saptamana, la gradinita, in diferite combinatii, cu mere, visine, fructe de padure. Am fost nevoita sa fac si eu in saptamanile de vacanta, la cererea lui.
Viata mea in bucatarie s-a schimbat radical de cand a venit el pe lume, bucataria a devenit o arta, zi de zi trebuie sa vin cu ceva nou, colorat si frumos aranjat, pentru a-i starni interesul. Am ajuns la vorbele unchiului meu, singurele condimente care dadeau gust mancarii inainte sa apara baietelul meu erau SAREA si PIPERUL :)), de aici reiese ca viata in bucatarie devenise monotona. Sa uitam ce a fost inainte, dupa cum v-am spus si in posturile anterioare, eu sunt viitoarea "MASTER CHEF", asa ca astept voturile voastre si cu singuranta am sa va rasplatesc pentru sustinere cu experientele mele in bucatarie.

Am constatat ca am postat un singur preparat din porc, sa va spun si de ce....Nu sunt o iubitoare de porc, gatesc cam rar acest tip de carne, insa aceasta reteta m-a facut sa ma imprietenesc cu carnea de porc. Este o combinatie de gusturi inedite, din doua retete diferite a rezultat un preparat minunat.
Am incetat sa mai gatesc porc de cand parintii mei nu au mai crescut porc la curte; acel porc avea gustul acela minunat in preparatele de sarbatori, toba, caltabosi, carnati...cel din comert nu are nici un gust.
Mereu am trait cu impresia ca este foarte nesanatos, insa spre surprinderea mea, contine foarte multe proteine, vitamine si minerale, este un bun aliat al organismului impotriva cancerului si a bolilor cardiovasculare.
In cantitati moderate este o sursa de energie, cu beneficii asupra ochilor, pielii, sistemului nervos si foarte important asigura o buna imunitate organismului.
Pentru garnitura am preparat cartofi la cuptor pe care o sa vii prezint intr-o postare viitoare.

Printre atatea retete, am uitat sa postez reteta mea preferata de salata. As manca-o in orice moment al zilei. Este un preparat pe care il puteti pregati de sarbatori, de zile de nastere, de zile de nume, si nu numai.
Reteta am preluat-o de la mama mea, ea obisnuieste sa ne surprinda cu preparate noi de fiecare data cand ne strangem toti la mesele de sarbatori.
Aveti grija ca toate ingredientele necesare acestei retete sa fie foarte fin taiate.
Pofta buna !